Fabio Meireles - De la brasserie au marketing digital : un nouveau départ

Vous êtes-vous déjà demandé ce qui pousse quelqu’un à tout remettre en question pour repartir de zéro ? Moi oui. Et aujourd’hui, je vous raconte mon histoire.

Du plateau au bureau : une transition réfléchie

Après un bachelor en management et marketing du luxe, j’ai eu une opportunité unique : diriger une brasserie italienne. D’abord simple extra après les cours, je me suis retrouvé à la tête de l’établissement, jonglant entre gestion, management et service client. Une expérience riche en apprentissages, mais après quatre ans à danser entre les tables, j’ai ressenti le besoin d’évoluer et de renouveau.

La restauration m’a appris la rigueur, la gestion d’équipe et l’importance de l’expérience client. Mais au fond, j’avais envie de plus de créativité, d’innovation et surtout, de communication.

Pourquoi le marketing et la communication digitale ?

Ce qui me passionne, c’est de raconter une histoire, créer une identité, faire vivre une marque au-delà du simple produit. Aujourd’hui, le digital est un levier incontournable pour cela. J’ai donc pris la décision de reprendre mes études pour structurer mes compétences et donner une nouvelle direction à mon avenir professionnel.

Un MBA et une alternance pour bâtir l’avenir

J’ai intégré un MBA en marketing, communication et innovation, un véritable tremplin qui me permet d’apprendre, de tester et de construire des stratégies digitales solides. Mais ce n’est pas juste de la théorie : grâce à mon alternance, j’ai l’opportunité d’appliquer concrètement mes compétences et de me challenger au quotidien.

Sortir de la restauration était un choix audacieux, mais aujourd’hui, je vois à quel point cette expérience m’a forgé et m’aide à évoluer dans ce nouveau domaine. Mon objectif reste le même : ouvrir mon propre concept de restaurant, mais avec une vision plus large, où le digital jouera un rôle central.

Créer une expérience immersive : mon concept de DJ-dinner

Pour moi, un bon restaurant ne se résume pas à ce qu’il y a dans l’assiette. L’expérience client est au cœur de tout. Mon projet est d’ouvrir un concept de DJ-dinner, un lieu où l’ambiance musicale se marie parfaitement avec l’expérience culinaire.

Je saurais que j’ai réussi mon pari lorsque, sans même s’en rendre compte, mes clients suivront le rythme de la musique du bout du pied sous la table, totalement immergés dans l’instant. Manger, écouter, ressentir. Un équilibre parfait entre gastronomie et ambiance, où la musique accompagne l’expérience sans jamais la déranger.

L’IA, un levier incontournable pour l’avenir

Dans ce parcours, un élément m’intrigue et me passionne particulièrement : l’intelligence artificielle. Nous sommes à l’aube d’une transformation profonde où l’IA va redéfinir la manière dont nous communiquons, vendons et engageons les consommateurs.

Que ce soit dans le marketing, la création de contenu ou même l’expérience client en restauration, l’IA est un atout majeur qui nous accompagnera de plus en plus. Apprendre à l’exploiter intelligemment fait partie de mes défis actuels et futurs.

Et maintenant ?

Aujourd’hui, je suis en plein dans cette transition, entre apprentissage et application, entre digital et entrepreneuriat. Chaque jour, je me rapproche de mon objectif. L’entrepreneuriat ne s’improvise pas, il se construit.

Si mon parcours vous parle, si vous êtes en pleine transition professionnelle ou si vous êtes tout simplement curieux d’échanger sur le marketing, l’innovation et l’IA, discutons-en sur Linkedin !